犬をはじめとするペットの家族化が進むなか「うちの愛犬のために手作り食を作ってあげたい」という方や既に作られているという方が増えています。ただ、犬が食べて良いもの悪いもの、レシピの分量や味付けなど、わからないことや不安なことが多くて困っている方もまた多いのではないでしょうか？
そこで『INU MAGAZINE』では「愛犬のための “ご褒美” ご飯」と題して、ペット食育協会の監修のもと、旬の食材を使った愛犬向けレシピコンテンツをお送りします。毎週金曜日の更新なので、週末のお時間があるときに是非チャレンジされてみてください。
ペット食育協会とは？
ペット食育協会(R)（Alternative Pet Nutrition Association；APNA [エイプナ] ）」は、「流派にとらわれずにペットの栄養学や食に関する知識を学び、ペットの食事内容を飼い主が自信を持って選択できる判断力を身につけるために必要な情報の普及」を目的とし、2008年（平成20年)1月15日に設立されました。
イチゴのババロア風ケーキ
「愛犬のための “ご褒美” ご飯」第3回目の今回は、旬のフルーツを使ったレシピです。
飼い主さんの気分も上昇するケーキを、自分で作ってあげたいと思ったことはありませんか？
今回は香りだけでも甘く美味しそうなイチゴを使った愛犬用ケーキのご紹介です。
全てをご自身で作っていただけるレシピになっていますが、オヤツとして販売されているクッキーやビスケットを利用することで更に簡単に作っていただくことも出来ます。
また、葛粉も一緒に使うことで柔らかく仕上げていますが、寒天だけを使ってゼリー状にアレンジすることも可能です。
材料
体重10キロの子の1食分
- イチゴ…………8粒程
- 豆乳…………200cc
- 全卵…………1個（☆）
- 米粉…………100ｇ（☆）
- きな粉…………20ｇ（☆）
- 油（えごま・コーン・大豆等）……大さじ2（☆）
- 水切りしたプレーンヨーグルト……100ｇ程度
- 葛粉……小さじ1
- 粉寒天……2ｇ
作り方
１. ボールに米粉ときな粉・卵を入れて混ぜ合わせ、ヨーグルトを水切りした時に残る水分（分量外）を大さじ3杯程と油を加えて混ぜます。
２. （1）を厚手のナイロン袋に入れ、全体にしっとりとするまでよくこね合わせます。
３. （2）を綿棒で薄く広げて冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
４. （3）を飾り用に型抜きをし、それ以外は適当な大きさに切ってから、180℃のオーブン又は1000wのオーブントースターで15分程焼きます。【1～4は、市販オヤツのビスケット等で代用することも可能です。材料：☆部分】
５. 焼きあがった（4）を小さくくだきます。ボールに入れてさらに綿棒などで粉状にし、豆乳大さじ2杯程度を入れて全体に行き渡るようによく混ぜ合わせます。
６. お好みの容器に（5）を入れて底の部分に押し固めます。底がない型の場合はラップを利用すると取り出しやすくなります。
７. 鍋に豆乳と刻んだイチゴを入れて弱火で焦げ付かないようにかき混ぜます。
８. イチゴの形が崩れてきたら水で溶いた葛粉を入れてかき混ぜ、最後に水で溶いた粉寒天を入れてかき混ぜながら少し加熱してから火を止めます。鍋の底を水で冷やしながら、固まらないようかき混ぜて粗熱を取ります。
９. （6）の型に（8）を流しいれて、冷蔵庫で1時間程冷やせば完成です。お好みで水切りしたヨーグルトを絞り袋に入れて、ホイップ代わりにデコレーションしてみましょう。
出来上がり
レシピに含まれる栄養素
イチゴにはビタミンC が多く含まれますが、タンパク質と一緒に摂ることで強い肌を作ることから、皮膚のトラブルや粘膜増強といったことが期待されています。
またイチゴの象徴とも言える赤い色素はポリフェノールの一種であるアントシアニンによるもので、体内での抗酸化作用も期待できます。
レシピ提供
こばやし裕子
ペット食育協会認定上級指導士として、大阪を中心に講座を開催。愛犬の体調不良で食に悩んだ飼い主のひとりだった経験を基に、食事の大切さと同時に、食事だけに原因を求めすぎない「目からウロコ」なお話をご提供しています。食べるのが大好き！な愛犬のごはんを綴ったブログはこちら【Smile de うちワンごはん】
