犬をはじめとするペットの家族化が進むなか「うちの愛犬のために手作り食を作ってあげたい」という方や既に作られているという方が増えています。ただ、犬が食べて良いもの悪いもの、レシピの分量や味付けなど、わからないことや不安なことが多くて困っている方もまた多いのではないでしょうか？
そこで『INU MAGAZINE』では「愛犬のための “ご褒美” ご飯」と題して、ペット食育協会の監修のもと、旬の食材を使った愛犬向けレシピコンテンツをお送りします。毎週金曜日の更新なので、週末のお時間があるときに是非チャレンジされてみてください。
ペット食育協会とは？
ペット食育協会(R)（Alternative Pet Nutrition Association；APNA [エイプナ] ）」は、「流派にとらわれずにペットの栄養学や食に関する知識を学び、ペットの食事内容を飼い主が自信を持って選択できる判断力を身につけるために必要な情報の普及」を目的とし、2008年（平成20年)1月15日に設立されました。
ガパオライス
「愛犬のための “ご褒美” ご飯」第11回目の今回は「ガパオライス」。
タイ料理のガパオライスを犬ごはん用にアレンジしてみました。風味づけに使われるバジルの香りには、鎮静効果、リラックス効果があり、胃腸の働きも改善してくれます。シンプルな材料で作れますので、最近の犬ごはんちょっとマンネリという時に、是非作ってみてくださいね。
材料
体重10キロの子の1食分
- 鶏ひき肉……………60g
- うずらの卵…………１個
- ピーマン……………半分
- パプリカ……………1/6個
- バジルの葉…………２枚
- オリーブオイル……適宜
- ナンプラー…………小1/2
- 炊いたご飯…………40g
作り方
１.ピーマン、パプリカは、小さめに切る。
２.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉と［１］を炒める。
３.刻んだバジルの葉とナンプラーを入れ軽く混ぜる。
４.器にごはんを盛り付け［３］をかける。
５.うずらの卵の目玉焼きをトッピングして完成。
出来上がり
レシピに含まれる栄養素
鶏肉のタンパク質には、必須アミノ酸がバランスよく含まれ、筋肉の強化に効果的です。また、ビタミンB6やナイアシンの他、ビタミンＡも豊富なので、皮膚や粘膜の強化し免疫力をアップする作用があります。
ピーマンに含まれるビタミンＰは、加熱によるビタミンＣの損失を防いでくれ、ビタミンＣの吸収をアップする働きがあります。毛細血管を丈夫にしてくれる優れた成分でもあります。
パプリカの色素には、体の中で発生する過剰な活性酸素により傷んだ細胞を修復してくれる、強い抗酸化力があります。
レシピ提供
上住 裕子
ペット食育協会認定上級指導士。人間派の食生活アドバイザー、薬膳インストラクターでもあり、ペットの栄養みならず飼い主さんの栄養にも精通。簡単！おいしい！楽しい！をモットーに、調理実演付きの講座を開催。2015年7月、テレビ『ペットの王国ワンだランド』にて、篠田麻里子さんにペットの手作りごはんを伝授。ブログ【幸せのテーブル】
