犬をはじめとするペットの家族化が進むなか「うちの愛犬のために手作り食を作ってあげたい」という方や既に作られているという方が増えています。ただ、犬が食べて良いもの悪いもの、レシピの分量や味付けなど、わからないことや不安なことが多くて困っている方もまた多いのではないでしょうか？
そこで『INU MAGAZINE』では「愛犬のための “ご褒美” ご飯」と題して、ペット食育協会の監修のもと、旬の食材を使った愛犬向けレシピコンテンツをお送りします。毎週金曜日の更新なので、週末のお時間があるときに是非チャレンジされてみてください。
ペット食育協会とは？
ペット食育協会(R)（Alternative Pet Nutrition Association；APNA [エイプナ] ）」は、「流派にとらわれずにペットの栄養学や食に関する知識を学び、ペットの食事内容を飼い主が自信を持って選択できる判断力を身につけるために必要な情報の普及」を目的とし、2008年（平成20年)1月15日に設立されました。
焼肉のり巻きとエッグマフィン
「愛犬のための “ご褒美” ご飯」第5回目の今回は「焼肉のり巻きとエッグマフィン」。
行楽に出かける忙しい朝でもさっと調理でき、おでかけ先でも与えやすく、栄養もたっぷりなお弁当です。
材料
体重10キロの子の1食分
【焼肉風のり巻き】
- 焼き肉用牛肉……………40ｇ
- ピーマン……………１/３個
- パプリカ（赤）……………１/４個
- レタス……………適量
- ごはん……………50ｇ
- 酢（お好みで）……………小さじ１/３
- のり ……………１/２帖
【エッグマフィン】
- 鶏卵……………１/２個
- イングリッシュマフィン……………１/２個
- レタス……………適量
- 無塩バター……………適量
作り方
【焼肉風のり巻き】
１. ピーマンとパプリカを縦の細切りする。
２. （1）をフライパンで焼く。
３. 牛肉をフライパンで両面こんがり焼く。
４. 炊いたごはんに酢を混ぜ酢飯にする。
５. のり半帖に、ごはんとレタスをのせ、その上に、焼いた肉とピーマン、パプリカをのせ、すだれで巻き、のり巻きにする。
６. 食べやすい大きさに切り、ラップで巻いて、お弁当箱に詰める。
【エッグマフィン】
１. マフィンの内側に無塩バターを塗っておく。
２. 両面焼きの目玉焼きを作る。
３. マフィンにレタスと（2）を挟む。
４. 食べやすい大きさに切り、ワックスペーパーなどにくるみ、お弁当箱に詰める。
出来上がり
レシピに含まれる栄養素
牛肉は、タンパク質はもちろんのこと、鉄分も多く、運動量の多い愛犬の貧血予防にも最適です。
鶏卵は、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素を、すべて含んでいる食材と言われ、おでかけ先で手軽に栄養バランスのとれた食事をしたい時にお薦めの食材です。
レシピ提供
高岡まちこ
シニア期の愛犬チワワ４頭に、１１年以上手作りごはんを与えている経験を活かし、ペット食育上級指導士として、ペットの食事にお悩みの飼い主さんのため、ペット食育講座の開催や、手作り犬ごはんレシピを動画配信しています→http://fairydogs.com
